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Cómo preparar Huevos Revueltos de Tofu con Champiñones en la ChefBot Touch

Huevos Revueltos de Tofu con Champiñones:

Estos huevos revueltos son una alternativa deliciosa a los huevos revueltos tradicionales, con alto contenido en proteínas, servidos con champiñones y tomates cherry son un plato completo y muy sabroso, perfecto como desayuno o como primer plato de almuerzo.

 

Ingredientes

Para los huevos revueltos de tofu

1 diente de ajo

50 g cebolla

20 ml aceite de oliva

260 g tofu firme

Jugo de limón (1/2 limón)

1 cdta sal

1 cdta pimienta

1 cdta cúrcuma en polvo

Para los champiñones

1 diente de ajo

20 ml aceite de oliva

160 g champiñones

1/2 cdta sal

1/2 cdta pimienta

 

Elaboración paso a paso

Para los huevos revueltos de tofu

Abrir la ChefBot Touch, colocar el accesorio cuchilla,1 diente de ajo y 50 g de cebolla picar durante 30 segundos a velocidad 6.

Abrir la ChefBot Touch, colocar la paleta removedora, presionar con la espátula de mano lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir 20 ml de aceite de oliva,260 g de tofu, deshacerlo con las manos haciendo como migas, añadir 10 g de levadura de cerveza, jugo de medio limón, ½ cucharadita de sal, pimienta y cúrcuma en polvo. Programar 100ºC durante 10 minutos a velocidad 1. Una vez cocinado reservar en un bowl.

Para los champiñones

Abrir la ChefBot Touch, colocar el accesorio cuchilla, añadir 1 ajo. Programar durante 10 segundos a velocidad 6.

Abrir la ChefBot Touch, presionar con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes del vaso.

Colocar la paleta removedora, añadir, 20 ml de aceite de oliva, 160 g de champiñones, ½ cucharadita de sal y pimienta. Progrmar 100ºC durante 10 minutos a velocidad 1.

Servir con los huevos revueltos de tofu y con tomates cherry.

 

¡A disfrutar!

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